Главная ::: Мед ::: Мед и медоносы ::: Метод определения муки или крахмала
Добавить статью.! Если Вы заметили ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter для отправки администратору.
Метод определения муки или крахмала
     |
5 г меда растворить в 5—10 мл воды, нагреть до кипения и прибавить несколько капель раствора Люголя. При наличии муки или крахмала появляется синее окрашивание.
Возможно, Вас также заинтересует:
- Методы определения добавок сахарозы или сахарного сиропа
- Метод определения желатина или клея
- Методы определения подделок
- Метод определения добавок патоки
Лавренова Г.В. Медовая аптека. - М.: АСТ; СПб.: Астрель-СПБ, 2005. www.ast.ru/ ООО "Издательство АСТ", www.astrel.spb.ru/ ООО "Астрель-СПб"
