Садка меда — засахаривание, кристаллизация, превращение жидкого меда в твердую массу. Наступает через один-полтора месяца после выкачки меда из рамок. Предохраняет мед от закисания и утечки из тары. Для ускорения садки рекомендуется на каждые 100 кг свежего меда класть около 100 г прошлогоднего севшего, предварительно растертого меда, и хорошо перемешать.