Падевый мед имеет нецветочное происхождение. В жаркую, засушливую погоду листья дуба, осины и других лиственных и хвойных деревьев выделяют сахаристую жидкость, которую, при отсутствии нормального взятка, собирают пчелы. Кроме того, пчелы могут собирать сахаристые выделения тлей. Падевый мед чаще бывает темной окраски, почти не садится и имеет специфический привкус. Совершенно непригоден для зимовки пчел и во всех случаях подлежит удалению из ульев. Для человека падевый мед безвреден.