ПЧЕЛЫ УКРАИНСКИЕ — обитают в степных и южных районах лесостепной зоны Украины. По внешнему виду напоминает среднерусских. Окраска серая, с желтизной на брюшке. Длина хоботка 6,3—6,7 мм. В период интенсивного развития семьи плодовитость матки составляет 1000—1500 яиц в сутки. Средний медосбор на семью за сезон составляет 30—40 кг меда. Печатка меда «сухая», в основном белая.
При осмотре гнезда П. у. ведут себя спокойнее, чем среднерусские. Дымом укрощаются быстро и легко. Отличаются средней ройливостъю (хорошо поддаются противороевым мероприятиям), в период роения закладывают немного маточников (10— 20). П. у. хорошо зимуют, отмечена достаточно хорошая устойчивость к заболеваниям. Отличаются большой трудоспособностью.
Великолепно строят соты. Первые рои после запечатывания маточника выходят только на 3-й, а не на 1-й день. Гнездо прополисуют умеренно.
Склонны к воровству и великолепно защищают свое гнездо от пчел-воровок. Эта порода отличается миролюбием.
В природных условиях П. у. оборудовали гнезда в дуплах деревьев и строили высокие соты. Поэтому содержание П. у. в многокорпусных ульях больше отвечает биологическим потребностям породы.
В настоящее время П. у. в чистом виде встречаются редко, чаще можно встретить популяции с кубанскими, крайнскими, горными кавказскими, среднерусскими, итальянскими и другими породами.