ЛАВАНДА — многолетний полукустарник или трава семейства губоцветных. Встречается свыше 25 видов. На одном месте растет до 15—20 лет. Выращивают ее для создания бордюров, групп и одиночных посадок. Считается великолепным нектарником. Куст Л. не имеет центрального стебля, а собран из большого числа облиственных побегов высотой более 60 см. Цветки светло-синего или голубовато-фиолетового цвета, реже — белые, собраны на концах цветочных стеблей в колосовидное соцветие, издают тонкий аромат. Венчик голубовато-фиолетовый.

Цветет Л. с июня по август. Дает пчелам очень много нектара. Сахаропродуктивность до 145 кг с 1 га сплошных насаждений. Мед с нее относится к первосортным, обладает нежным ароматом, тонким вкусом и целебными свойствами.

Размножается семенами или вегетативно.